I nostri impasti
- La procedura della lavorazione del grano attraverso due pietre avviene lentamente (senza subire surriscaldamento), preservando al meglio le qualità nutritive. Prodotto di alta qualità.
- Farina con apporto calorico inferiore a quella bianca, pizza gustosa e delicata.
- La vera farina perchè contiene tutte le parti del chicco, quindi un alimento completo molto ricco di fibre. Impasto friabile ad alta digeribilità.
- Miscela con grano tenero, sesamo, lino, miglio, mais, orzo, segale, grano duro, avena e riso. Sapore gradevole, l'impasto risulta croccante ai bordi e soffice all'interno.
- Farine di uso quotidiano per celiaci ma può essere un impasto consigliato per chi vuole variare la propria alimentazione.
- Farina ricca di proteine, vitamine e minerali. Pizza consigliata per sportivi.
Ecco alcune delle nostre pizze realizzate con i diversi impasti, anche senza glutine.
Tutti con una lievitazione lunga oltre le 48 ore per una maggiore digeribilità.
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, radicchio, formaggio di fossa
Pomodoro, mozzarella, speck, formaggio di fossa
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, gorgonzola
Pomodoro, mozzarella, spinaci, grana a scaglie, salsiccia
Mozzarella, scamorza, pendolini, crudo, rucola
Pomodoro, mozzarella di bufala, pendolini, speck, rucola
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Rustica: pomodoro, mozzarella, pancetta, radicchio rosso
Sfiziosa: pomodoro, mozzarella, bresaola, pendolini, rucola
Insalata mista: pomodoro, mozzarella, insalta verde, radicchio, pendolini
Ortolana: pomodoro, mozzarella, funghi freschi, melanzane grigliate,olive nere, zucchine grigliate, cipolla, pendolini, rucola, carciofini
Falcon: pomodoro, prezzemolo, aglio, gorgonzola, salsiccia
Erotica: pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, salame piccante
Maliziosa: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, gorgonzola, radicchio
Amatriciana: pomodoro, mozzarella, pancetta, formaggio di fossa, cipolla
Texana: pomodoro, mozzarella, tonno, fagioli, cipolla
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Sara: Pomodoro, mozzarella, vellutata di zucchine, mozzarella di bufala, speck in cottura
Sabri: Mozzarella, crema di patate allo zafferano, pancetta, cipolla di tropea
Gloria: Mozzarella, pesto di radicchio e noci, salsiccia
Rosi: Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia
Luca: Fornarina, pecorino a fette, noci, rucola, glassa all'aceto balsamico
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e tante altre pizze ...
https://www.pizzeriadabiagio.it/pizza-senza-glutine#sigProId55f1862f2a
